Pangsit Ayam Kuah: Solusi Enak saat Tenggorokan Menyakitkan

Beberapa hari belakangan ini, cuaca ekstrem menerjang kawasan Jabodetabek. Hal ini membuat banyak orang terserang penyakit khas musim hujan, seperti batuk, flu, dan sakit tenggorokan. Biasanya saat sedang tidak sehat, yang paling nikmat adalah makanan hangat, berkuah, dan gurih. Makanan hangat dapat membuat tenggorokan terasa lebih hangat dan nyaman, seperti pangsit kuah misalnya. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah karena sebenarnya tidak terlalu sulit.

Jika kamu bingung dengan resepnya, berikut ini resep dan cara membuatnya yang dapat diikuti dari Chef Devina Hermawan di YouTube. Untuk bahan-bahan pangsit, kamu akan membutuhkan 300 gram paha ayam fillet, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 butir putih telur, 2 sendok makan tapioka, 1 sendok makan saus tiram, 1 batang daun bawang, 2 sendok makan minyak, 1 ½ sendok makan gula pasir, 1 ½ sendok teh garam, 1 ½ sendok teh kaldu jamur, 1/3 sendok teh merica, dan 2 sendok makan air. Sedangkan untuk bahan kuah, kamu memerlukan 1 ½ liter air, 1 sendok makan kaldu ayam bubuk, 1/8 sendok teh merica, ½ sendok teh garam, dan ½ sendok makan gula pasir. Sebagai pelengkap, siapkan nasi putih, daun bawang iris, kulit pangsit, dan minyak bawang putih.

Untuk cara memasaknya, pertama-tama cincang bawang merah dan iris daun bawang. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan tumis sebentar. Iris bawang putih dan masukkan ke food processor bersama sebagian ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, haluskan hingga lembut. Masukkan sisa ayam, putih telur, saus tiram, air, dan tapioka, haluskan sebentar. Pindahkan adonan ke mangkuk dan tambahkan minyak bawang, aduk rata. Siapkan kulit pangsit, letakkan ½ sendok makan adonan lalu lipat segitiga dan lipat ke tengah. Panaskan air dengan sedikit minyak, masukkan pangsit, rebus sebentar, kemudian tiriskan. Untuk kuah, masak semua bahan hingga mendidih. Pangsit ayam kuah siap disajikan selagi hangat.

Selamat mencoba di rumah dan semoga selalu sehat!